2010
El primer obrador
El maestro pastelero fundador abre las puertas en el barrio del Carmen tras formarse en escuelas de pastelería de Francia y España.
Sobre Sofía's Capricho
La historia que endulza Murcia
Descubre quién da vida a tus dulces más especiales. Desde 2010, nuestro obrador convierte recetas honestas y buenas ideas en tartas hechas para recordar.
Conocer nuestra historia arrow_downwardQuince años entre harina y paciencia
Nuestra trayectoria
Sofía's Capricho nació en el barrio del Carmen con un horno, una libreta de recetas y una forma clara de trabajar. Hoy seguimos haciendo cada encargo en nuestro propio obrador del centro de Murcia.
2015
Tartas para bodas
Creamos una línea de tartas personalizadas para parejas que querían llevar su historia, sus flores y sus sabores a la mesa.
2018
Celebraciones que crecen
Sumamos mesas dulces infantiles y repostería corporativa para reuniones, presentaciones y celebraciones de empresa.
2022
Más opciones para compartir
El obrador incorpora recetas sin gluten y veganas, con zonas de trabajo diferenciadas y el mismo cuidado en cada acabado.
2024
Un obrador muy murciano
Preparamos más de 500 eventos al año y colaboramos con fotógrafos y creadores locales para mostrar el trabajo que hay detrás de cada mesa.
Así trabajamos
Lo que nos mueve cada mañana
La filosofía de elaboración artesanal se nota en el tiempo que damos a cada masa y en la conversación que mantenemos contigo.
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Calidad sin atajos
Trabajamos con masa madre, fermentaciones largas y mantequilla. En nuestro obrador no entran bases prefabricadas.
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Cercanía de verdad
Te atendemos desde la primera idea hasta la entrega. Hablamos de sabores, alergias, tamaño y presupuesto sin rodeos.
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Creatividad contigo
Cada tarta empieza con una conversación. Diseñamos colores, texturas y formas para que el resultado tenga algo tuyo.
eco
Cuidar también cuenta
Usamos envases compostables, ajustamos las cantidades y planificamos la producción para reducir el desperdicio.
Manos, oficio y criterio
El equipo que hornea tus sueños
Somos un equipo pequeño y bien coordinado. Cada persona tiene un oficio claro.
Chin Cerisuelo
Chef pastelero y fundador
Cuida las masas, prueba cada relleno y aún escribe a mano las recetas de temporada.
Spotify Gonzàlez
Decoradora de tartas
Da forma a tus referencias y convierte una paleta de colores en detalles comestibles.
Abdlghani Farih
Panadero del obrador
Controla fermentaciones, hojaldres y panes dulces para que cada bocado tenga carácter.
Luzmeri Liendo
Responsable de eventos
Organiza horarios, entregas y montajes para que tu celebración empiece con todo en su sitio.
Raíces que se saborean
Murcia, nuestra inspiración
La huerta y el campo murciano entran en nuestras recetas con limón de Murcia, almendra marcona, miel de la sierra y vino de Jumilla.
Participamos en ferias locales y mercados artesanos. También colaboramos con asociaciones de la región en eventos solidarios.
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Obrador en Murcia
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Producto cercano
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Ven a conocernos
Cuéntanos qué celebración tienes en mente. Te recibimos en Murcia para hablar de sabores, formas y tiempos con calma.
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